Entrées

Fraîcheur, légèreté, onctuosité de ces plats qui n'en sont pas vraiment. Les entrées ne sont pas de simples accras-boudins-féroce d'avocat mais des compositions qui font droit au meilleur des légumes pays.

Retrouver dans cette page, différentes recettes de la cuisine antillaise qui font la richesse et la diversité de cette cuisine :

Les Accras

Les Boudins

L'Avocat

La Morue 

Le Poisson